В 2023 году специалисты ВНИИМС должны завершить корректировку ГОСТов на молоко
Весь этот год эксперты будут продолжать работу над обновлениями ГОСТов для молочного Технического регламента. Основная задача – конкретизировать положения стандартов в части выявления фальсифицированной молока и продукции из него.
Уже сегодня известно, что после внесения изменений в государственные стандарты молочные товары будут дополнительно проходить проверку на уровень жирных кислот и наличие в них фитостеринов.
По мнению сотрудников ВНИИМС и «Союзмолоко» это поможет уменьшить количество фальсификата в странах ЕАЭС.